Ruanda: Erdnuss-Nougat

Dafür brauchen wir:

• 500g geschälte, geröstete Erdnüsse
• 1,5 Tassen Zucker (375g)
• einige Tropfen Zitronensaft

Und so wird’s gemacht:

• Erdnüsse klein hacken.
• Zucker mit Zitronensaft in der Pfanne schmelzen, bis er braun ist.
• Erdnüsse hinzugeben und alles verrühren.
• Das Nougat ungefähr 0,5 cm dick auf einem gefettetem Blech verteilen – mit einer eingeölten Flasche glattstreichen.
• Den noch heißen Nougat-Teig in ungefähr 5 x 5 cm große Stücke schneiden.